Apres des études d'hôtellerie à Namur , j'ai terminé mon cursus à Bruxelles afin d'obtenir ma gestion et mon diplôme de restaurateur chef d'entreprise organisateur de banquet

J'ai eu le privilège  de pouvoir faire mes armes  dans de belles maison Bruxelloises (Bozar restaurant , Buneau )  et être formé par les meilleurs chefs

En 2017 à  27 ans je suis devenu chef d'un restaurant Fusion asiatique japonais bien connu à Bruxelles le little Tokyo

Grâce à mon expérience et ma passion pour les voyages notamment en Asie du Sud est

J'ai eu la chance de Pouvoir développer mon propre style de cuisine , passionné  de cuisine japonaise et asiatique je souhaitais vraiment faire découvrir a mes clients , des saveurs nouvelles  et les faire voyager tout en gardant une forte base de cuisine française .

Et afin que l' expérience culinaire  proposée soit complète j'ai également suivis une formation en pâtisserie , pour finir  le repas sur une touche sucrée équilibrée et laisser un souvenir mémorable à mes clients

Ayant des origines brésiliennes et vivant à Bruxelles depuis plusieurs années, je souhaite aussi mettre en avant les produits du terroir Belge qui non seulement  selon moi. Sont représentatif de la diversité culinaire de notre beau pays , mais offrent aussi un multitude de combinaison de saveurs .

Création(s) de l'adoptable